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Descripción

Tipo de plato: postre

Ingredientes:

medio kilogramo de harina
medio kilogramo de mantequilla
agua
cucharilla de sal
cucharilla de Royal
gotas de limón

Preparación:

En un cazo ponemos como 2 tazas de agua con el sal, Royal y limón. En una fuente ponemos el medio kilo de harina, hacemos un agujero, echamos un poco de manteca, vamos agregando el agua con cuidado hasta que nos quede una masa igual y amasamos. La extendemos con el rollo hasta que nos quede igual, sin picos. En una mitad de la masa echamos la manteca, tapamos y hacemos un dobladillo. Extendemos con el rodillo hasta doblar el tamaño, doblamos la pasta de arriba a abajo, de abajo a arriba, derecha a izquierda e izquierda a derecha. Volvemos a estirar y doblamos al revés, así hasta tres veces. Lo dejamos así, espolvoreamos con harina, lo tapamos con un plato y lo metemos a la nevera.

Fuente: IV Curso de Cocina (Loredo - Mieres, 1991), impartido por Aurita Rivera, organizado por la Asociación de Vecinos «La Güertiquina» y patrocinado por la Casa Municipal de Cultura «Teodoro Cuesta» de Mieres – EuroWeb Media, SL

Concejo de Mieres

Culturalmente inquieto y socialmente muy activo, cuna de ilustres, punto de encuentro y paso de peregrinos, amante y transmisor de las tradiciones asturianas, e ideal para la práctica del turismo activo y rural. Así es el concejo de Mieres.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Mieres son: Aller, Langreo, Laviana, Lena, Morcín, Oviedo, Ribera de Arriba, Riosa y San Martín del Rey Aurelio. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Mieres, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de la Montaña Central

Corazón de la Cordillera Cantábrica con cumbres y puertos que traen a la memoria gestas heroicas; vías romanas y camino de Santiago; escondite idílico de Reliquias; aldeas de ensueño; templos Patrimonio de la Humanidad; estaciones de esquí; minería, patrimonio industrial y un Parque Natural que es Reserva de la Biosfera.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, alberga una gran cantidad de Bienes de Interés Cultural (BIC) que reflejan su rica historia y patrimonio cultural. Estos BIC, reconocidos por su importancia histórica, arquitectónica, arqueológica, artística o científica, son testimonios vivos del pasado y atractivos turísticos que atraen a visitantes de todo el mundo.»